Τάρτα σπανάκι – πράσο από το Χρήστο Μπαλταγιάννη
Για τη ζύμη: 200 γρ αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό (λίγο μαλακωμένο) 2 αυγά 2 κουταλιές νερό
Read moreΓια τη ζύμη: 200 γρ αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό (λίγο μαλακωμένο) 2 αυγά 2 κουταλιές νερό
Read moreHunkar Begendi στη γάστρα – Πουρές από μελιτζάνα καπνιστή Για 6 άτομα Παρασκευές 45 λεπτά Ψήσιμο 1,5-2 ώρες 1300 γραμμάρια
Read moreΥλικά: 100 γρ. Βούτυρο (συν λίγο επιπλέον) 160 γρ. Ζάχαρη 3 Αυγά 60 γρ. Αλεύρι Μαλακό 40 γρ. Κακάο 8
Read moreBurger από μοσχαρίσιο κρέας ωρίμανσης 90 ημερών Πουρές πατάτας με βούτυρο τρούφας Λάδι άγριου σκόρδου Εάν έχω περιθώριο, φτιάχνω το
Read moreΧοιρινό ρολό καπνιστό με αλμύρα και αλοιφή από παντζάρι Μερίδες 4 Συνολικός χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά 300 γραμμάρια κεφάλια παντζαριού
Read moreΣπαλομπριζόλα από τη Δράμα ωρίμανσης 90 ημερών και άγρια μανιτάρια από την Ήπειρο Μακάρι ο άνθρωπος να επιτρέψει στη φύση
Read moreΨαρόσουπα με 5 υλικά Κόστος 25 ευρώ Προετοιμασία 10 λεπτά Μαγείρεμα 45 λεπτά 3 μεσαία κρεμμύδια κομμένα φέτες 5 μεσαίες
Read moreΥλικά: Για το ζυμάρι : 250 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 250 γρ. Αλεύρι Σταρένιο 100 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
Read moreΣυνταγή του Γιώργου Καντέλη σεφ του εστιατορίου “Μπακαλόγατος” στην Κυψέλη, όπου παλιότερη αναφορά μου θα βρείτε εδώ: Χρόνος Προετοιμασίας :
Read moreΣαλάτα για 4-6 άτομα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Κόστος: κάτω των 10 ευρώ Crumble δυόσμου 200 γρ. φύλλα δυόσμου 150
Read more