Proveleggios – Αν όχι εστιατόριο, τότε τι?
Για το νέο project του Σωτήρη Κοντιζά, που ξεκίνησε τέλη του 2019, έμαθα απ’τον ίδιο, το καλοκαίρι που βρεθήκαμε στη
Read more
Author: admin
Χυλοπιτάκι με αμπελόφυλλο και κολοκυθάκι
Χυλοπιτάκι – αμπελόφυλλο και κολοκυθάκι Άτομα 3 Κόστος 7 ευρώ Χρόνος 30 λεπτά 300 γραμμάρια κολοκυθάκι κομμένο λεπτές φέτες 5
Read more
Τάρτα σπανάκι – πράσο από το Χρήστο Μπαλταγιάννη
Για τη ζύμη: 200 γρ αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό (λίγο μαλακωμένο) 2 αυγά 2 κουταλιές νερό
Read moreHunkar Begendi στη γάστρα – Πουρές από μελιτζάνα καπνιστή
Hunkar Begendi στη γάστρα – Πουρές από μελιτζάνα καπνιστή Για 6 άτομα Παρασκευές 45 λεπτά Ψήσιμο 1,5-2 ώρες 1300 γραμμάρια
Read more
Σοκολατένιες πουτίγκες αχλαδιού (ατομικές) από τον Στράτο Ιωσηφέλλη
Υλικά: 100 γρ. Βούτυρο (συν λίγο επιπλέον) 160 γρ. Ζάχαρη 3 Αυγά 60 γρ. Αλεύρι Μαλακό 40 γρ. Κακάο 8
Read more
Μοσχαρίσιο burger – Πουρές πατάτας με βούτυρο τρούφας και λάδι άγριου σκόρδου
Burger από μοσχαρίσιο κρέας ωρίμανσης 90 ημερών Πουρές πατάτας με βούτυρο τρούφας Λάδι άγριου σκόρδου Εάν έχω περιθώριο, φτιάχνω το
Read more
Χοιρινό ρολό καπνιστό με αλμύρα και αλοιφή από παντζάρι
Χοιρινό ρολό καπνιστό με αλμύρα και αλοιφή από παντζάρι Μερίδες 4 Συνολικός χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά 300 γραμμάρια κεφάλια παντζαριού
Read more
Σπαλομπριζόλα ωρίμανσης 90 ημερών και άγρια μανιτάρια από τον Θοδωρή Σταμούλη
Σπαλομπριζόλα από τη Δράμα ωρίμανσης 90 ημερών και άγρια μανιτάρια από την Ήπειρο Μακάρι ο άνθρωπος να επιτρέψει στη φύση
Read more
Ψαρόσουπα με 5 υλικά από τον Θοδωρή Σταμούλη
Ψαρόσουπα με 5 υλικά Κόστος 25 ευρώ Προετοιμασία 10 λεπτά Μαγείρεμα 45 λεπτά 3 μεσαία κρεμμύδια κομμένα φέτες 5 μεσαίες
Read moreΧειροποίητη πίτα με αρνί ψητό, μαλακή φέτα, ταχίνι και δυόσμο από την Κωνσταντίνα Βούλγαρη – Κοντεσοπούλου
Υλικά: Για το ζυμάρι : 250 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 250 γρ. Αλεύρι Σταρένιο 100 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό
Read more