Chefs’ Recipes

Υλικά: 5 γαρίδες 1 σκελίδα σκόρδο 2 τομάτες Μισή πράσινη πιπεριά 1 Τσίλι Ούζο 1 φέτα χωριάτικο ψωμί Για τη

Συστατικά 4 φιλέτα μπαρμπούνια μεσαίου μεγέθους 30 ml ελαιόλαδο 5 gr αλάτι 20 gr ντοματάκι Σαντορίνης κομμένο καρέ 25 gr

Ριζότο με μπακαλιάρο στον ατμό με πράσινο κάρυ, γαρίδες, κρέμα κολοκυθιού και espuma lemongrass Για το ζωμό: Φτιάχνουμε έναν γρήγορο

Λίγα λόγια για το chef: Ο Γιώργος Χάψας έχει εργαστεί σε πολλά ξενοδοχεία και αλυσίδες όπως η Grecotel, η Aldemar,