Chefs’ Recipes

Η τάση “head to tail” στη μαγειρική είναι ένδειξη σεβασμού προς τις πρώτες ύλες μας.  Γνωρίζουμε ότι για να τραφούμε

10 μερίδες παπαρδέλες με ραγού Προετοιμασία ½ ώραΧρόνος ψησίματος 2 ώρεςΚόστος από 15 ευρώ ανάλογα με την ποιότητα των υλικών 50

1 χταπόδι του 1,5 κιλού 8 μεσαίες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες 1,5 φλυτζάνια ελαιόλαδο 1,5 φλυτζάνια νερό 2 κουταλάκια γλυκού

Αυγά scramble με καλοκαιρινή τρούφα και άγρια ραδίκια Ατομική μερίδαΆγρια ραδίκια Πλένω καλά τα χόρτα και τα ρίχνω σε βραστό

Χυλοπιτάκι –  αμπελόφυλλο και κολοκυθάκι Άτομα 3 Κόστος 7 ευρώ Χρόνος 30 λεπτά 300 γραμμάρια κολοκυθάκι κομμένο λεπτές φέτες5 κουταλιές