Σοκολατακια με Skoutari Olive Oil & ξηρούς καρπούς από την Κωνσταντίνα Βούλγαρη – Κοντεσοπούλου
Yλικά: 400 γραμ. Σοκολάτα μαύρη 70% (χοντροκομμένη) 150 γραμ. Eλαιόλαδo Skoutari Olive Oil 30 γραμ. Λικέρ πικραμύγδαλο 100 γραμ. Καρύδια
Read more
Chefs’ Recipes
Τραγανό ραβιόλι με πικάντικη μοσχαρίσια κοιλιά σε κρέμα κουνουπίδι – Chef Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου
Υλικά Για την μοσχαρίσια κοιλιά: 1 Μοσχαρίσια κοιλιά 1 Μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο 1 Λεμόνι ολόκληρο 1 κόκκο μπαχάρι 1 φύλλο
Read more
Γαρίδες σαγανάκι “head to tail”
Η τάση “head to tail” στη μαγειρική είναι ένδειξη σεβασμού προς τις πρώτες ύλες μας. Γνωρίζουμε ότι για να τραφούμε
Read more
Ψαρονέφρι με σάλτσα από γλυκό κρασί και σταφίδες από τον chef Κώστα Κωβαίο
Μια συνταγή πολύ αγαπημένη, με ζεστά αρώματα από την παρουσία των μπαχαρικών. Η ήπια και μη λιπαρή γεύση του χοιρινού
Read more
Σπαγγέτι με καλαμάρι Πλαταμώνα ,τσίλι & σκόρδο από το chef Δημήτρη Τζιοβάρα
Υλικά 1 κιλό φρέσκο καλαμάρι (καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες) 500 γρ. σπαγγέτι 2 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο
Read more
Παπαρδέλες με χοιρινό ραγού στη γάστρα
10 μερίδες παπαρδέλες με ραγού Προετοιμασία ½ ώρα Χρόνος ψησίματος 2 ώρες Κόστος από 15 ευρώ ανάλογα με την ποιότητα
Read more
Χταπόδι με πατάτες στο φούρνο
1 χταπόδι του 1,5 κιλού 8 μεσαίες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες 1,5 φλυτζάνια ελαιόλαδο 1,5 φλυτζάνια νερό 2 κουταλάκια γλυκού
Read more
Αυγά scramble με καλοκαιρινή τρούφα και άγρια ραδίκια
Αυγά scramble με καλοκαιρινή τρούφα και άγρια ραδίκια Ατομική μερίδα Άγρια ραδίκια Πλένω καλά τα χόρτα και τα ρίχνω σε
Read more
Χυλοπιτάκι με αμπελόφυλλο και κολοκυθάκι
Χυλοπιτάκι – αμπελόφυλλο και κολοκυθάκι Άτομα 3 Κόστος 7 ευρώ Χρόνος 30 λεπτά 300 γραμμάρια κολοκυθάκι κομμένο λεπτές φέτες 5
Read more
Τάρτα σπανάκι – πράσο από το Χρήστο Μπαλταγιάννη
Για τη ζύμη: 200 γρ αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό (λίγο μαλακωμένο) 2 αυγά 2 κουταλιές νερό
Read more