Σαλάτα με φράουλες και crumble δυόσμου από το Θοδωρή Σταμούλη
Σαλάτα για 4-6 άτομα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Κόστος: κάτω των 10 ευρώ Crumble δυόσμου 200 γρ. φύλλα δυόσμου 150
Read More
Chefs’ Recipes
Πηλιορείτικο Σπετσοφάι από το chef Αλέξανδρο Κοσκινά
Υλικά για 4 άτομα: 1 kg μοσχαρίσια λουκάνικα 2 τομάτες 500 γρ. πράσινες πιπεριές (κέρατο) 1 κ.γ. ζάχαρη 2 σκελίδες
Read More
Χειροποίητη πίτα χαρουπιού με αρωματικά χόρτα, γραβιέρα και κύμινο από την Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου
Υλικά: Για το ζυμάρι : 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. Αλεύρι Σταρένιο 150 γρ. Χαρουπάλευρο 250
Read More
Χοιρινός λαιμός στη γάστρα με πουρέ αγκινάρας από το Θοδωρή Σταμούλη
Προετοιμασία 45 λεπτά Ψήσιμο 2 ώρες Χρειάζεται γάστρα ή κατσαρόλα που να μπαίνει σκεπασμένη στο φούρνο Χοιρινός λαιμός 2 κιλά
Read More
Κουνέλι τσιγαριαστό με αμπελοβλάσταρα από τον Κωνσταντίνο Κωστάκη
Κουνέλι τσιγαριαστό με αμπελοβλάσταρα (κάβοι) Υλικά: 1 κουνέλι 1,5 με 2 κιλά 2 κρεμμύδια ξηρά ψιλοκομμένα 200 γραμ. έξτρα παρθένο
Read More
Σοκολατένια καρυδόπιτα χωρίς σιρόπι με σάλτσα καρυδιού από τον Στράτο Ιωσηφέλλη
Υλικά: Για την Καρυδόπιτα: 250 γρ. Ζάχαρη 100 γρ. Κουβερτούρα τριμμένη 10 γρ. Κακάο 600 γρ. Καρυδόψιχα τριμμένη 6 Ασπράδια
Read More
Κρέμα πατάτας και ελαιολάδου με αρώματα γης από το Θοδωρή Σταμούλη
Κρέμα πατάτας και ελαιόλαδου με αρώματα γης Ορεκτικό για 6 πιάτα Χρόνος παρασκευής: 40 λεπτά 1/2 κιλό πατάτες κατάλληλες για
Read More
Φάβα με χταπόδι και πετιμέζι Τήνου από τον Αλέξανδρο Ανδρoβικ
Υλικά για τη φάβα: – 500 γρ. φάβα – 2 κρεμμύδια ξερά – 2 καρότα – 1 πράσο – 100
Read More
Πιπερόπιτα με χωριάτικο φύλλο, μανιτάρια & απάκι Κρήτης από την Κωνσταντίνα Βούλγαρη – Κοντεσοπούλου
Πιπερόπιτα με χωριάτικο φύλλο μανιτάρια & απάκι Κρήτης Υλικά: Για το φύλλο: 800 γρ. Αλεύρι για Κρητικό Φύλλο και Πίτες
Read More
Risotto με αγιωργίτικα μανιτάρια και λάδι από φρέσκο σκόρδο από το Θοδωρή Σταμούλη
Ριζότο με αγιωργίτικα μανιτάρια και λάδι από φρέσκο σκόρδο Υλικά για 2 μερίδες Χρόνος παρασκευής: 40 λεπτά Για το ριζότο
Read More