admin – Σελίδα 26 – ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ ΓΕΥΣΕΙΣ

Η ιστορία ξεκινάει αρκετά χρόνια πριν όταν η οικογένεια Αμαραντίδη, κτηνοτρόφοι από την Τραπεζούντα, φτάνουν στη Δράμα. Τα παιδιά συνεχίζουν

Γεμιστά μπισκότα γραβιέρας με σπανάκι κι αρωματικά από την Κωνσταντίνα Βούλγαρη – Κοντεσοπούλου

Για τα μπισκότα: 250 γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις 225 γρ. Βούτυρο αγελαδινό 125 γρ. Γραβιέρα τριμμένη 125 γρ.

Για τη βάση σοκολάτας: 100 γρ. ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο 250 γρ. αλεύρι 50 γρ. κακάο 1 αυγό 1

Το καλάθι αυτού του μήνα είναι ιδιαίτερο! Περιέχει θησαυρούς της γης κι ένα μέλι απ’τα πιο σπάνια της χώρας

Τάρτα μανιταριών με ζύμη μπριζέ και κρέμα γάλακτος 15′ λεπτά χρόνος εκτέλεσης 60′ λεπτά χρόνος ψησίματος 8-10 Μερίδες Υλικά για

Υλικά : Υλικά για Brine (άλμη) 2 lt νερό 80 γρ. αλάτι 160 γρ. ζάχαρη 10 γρ. κόκκους πιπέρι 5γρ

Ένα ναπολιτάνικο γλυκό, που έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα… στους Έλληνες που ίδρυσαν την αρχαία πόλη της

Τάρτα με χόρτα και πράσο Η τάρτα αυτή προέκυψε από υλικά που μου είχαν μείνει στο ψυγείο. Είναι πλουσιότερη

Βάση Σαμπλέ 110γρ αλεύρι 53γρ βούτυρο 45γρ ζάχαρη άχνη 17γρ πούδρα αμυγδάλου 1 πρέζα αλάτι 25γρ αυγά (καθαρό βάρος) Αναμειγνύουμε

Για το φύλλο: 600 γρ αλεύρι ολικής 240 ml νερό 150 γρ προζύμι ολικής 2 κσ ξύδι 3 κσ