Cook at Home

  Είχα καιρό να βάλω κάποια συνταγή στο blog και αναζητώντας τα παραδοσιακά προϊόντα της Κύμης, έπεσα πάνω σε μια

Υλικά: 1 φρέσκο ή κατεψυγμένο χταπόδι 1 κιλό περίπου 1 σφηνάκι ούζο ή μισό ποτήρι κρασί λευκό ξηρό 4-5 κεδροκούκουτσα

Υλικά: 200 γρ. μορχέλες 300 γρ. μαρτούλια 150 γρ. πλευρώτους 150 γρ. κανθαρέλλες 200 γρ. μανιτάρια λευκά 1 μαρούλι χοντροκομμένο

Υλικά (για περίπου 500 γρ.) 120 γρ. ταραμάς λευκός 200 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα, μουλιασμένο σε νερό και

Υλικά Για τη ζύμη: 1 φλυτζ. φαρίνα 1 φλυτζ. γάλα 1 αυγό 1/2 κουτ. γλ. αλάτι 1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη

Υλικά: 1 κιλό καλαμάρια ή θράψαλα (κομμένα σε ροδέλες) 60 ml extra παρθένο ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια κριθαράκι μέτριο 400 γρ.

Εδώ και 50 χρόνια στο Καστόρι Λακωνίας εκτρέφονται σολομοί και πέστροφες από την οικογένεια Γεροντίδη. Ανάμεσα στα συγκριτικά πλεονεκτήματα των

Το Ριζάρι (Rubia tinctorum) είναι αυτοφυής θάμνος, που φύεται στη νότια Ευρώπη και τη νοτιοδυτική Ασία. Το επίσημο όνομά του

Η συνταγή είναι από το αρχείο του Ιάκωβου Κουσαθανά και τη βρήκα στη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου. Ο Ι. Κουσαθανάς γράφει

Μια συνταγή επιτυχημένη που έκανε χρόνια μια νοικοκυρά Κεφαλονίτισσα και αφότου μου την έδωσε και δοκίμασε τα δικά μου κουλουράκια,