Lost Athens – Η νέα άφιξη στο Παγκράτι που δεν τα έχει καθόλου χαμένα…

gojispirit

Τι κάνουν ένας επιχειρηματίας απ’το Βόλο με το φίλο του της Πολιτικής Επιστήμης και ένα λογιστή απ’την Αθήνα??
Νέοι, ταλαντούχοι και ορεξάτοι – ο Βασίλης, ο Γιώργος κι ο Παναγιώτης –  ενώνουν τις δυνάμεις τους και δημιουργούν το Lost Athens!
Ένα χώρο φωτεινό και ψηλοτάβανο στο Παγκράτι, που κυριαρχούν το τσιμέντο, το μέταλλο και τα graffities.. ένα χώρο που θες να χαθείς ανάμεσα στις 50 ετικέτες μπύρας από ελληνικές μικροζυθοποιίες και στη μοναδικότητα των πιάτων του, όπου η Μεσόγειος μπλέκει με την Ασία και την Αμερική! Κι όμως έχουν φινέτσα και χαρακτήρα!
Ο σεφ Κώστας Νασιόπουλος επιμελείται του μενού, με τη δημιουργική ομάδα της κουζίνας που αποτελείται από τους Σπύρο Καπάτο, Μαρία Τσάκα, Γιώργο Ζαχείλα και Στράτο Βλασσόπουλο.
Η λογική του sharing – που είναι κάτι που κάνουμε εδώ και χρόνια με την παρέα – είναι αυτό που πάντα επιζητώ από ένα εστιατόριο, ανεξαρτήτως του είδους του εστιατορίου.
Ο πρωτότυπος κατάλογος έχει χωρισμένο το μενού, όχι στις κλασικές κατηγορίες, δηλαδή ορεκτικά, ζυμαρικά, κρεατικά, κ.λ.π, αλλά ανάλογα με τι σκεύος χρησιμοποιείς για το κάθε πιάτο του καταλόγου.
Το μόνο θέμα που είχα, ήταν ότι όλα τα πιάτα ήταν τόσο δελεαστικά, που δεν ήξερα τι να πρωτοδιαλέξω…
Γνωρίζοντας το Βασίλη και τη φιλοσοφία του, νομίζω ότι την επόμενη φορά θα τον εμπιστευτώ με κλειστά μάτια… έχει μια σιγουριά που μ’αρέσει και αγαπάει το καλό φαϊ, δοκιμάζοντας πάντα τα πιάτα ο ίδιος πριν βγουν στον πελάτη. Είναι ο άνθρωπος που “ακούει” τον πελάτη, αφουγκράζεται τι θέλει… τι δεν του άρεσε ή αντίστοιχα τι του άρεσε σε ένα πιάτο.

Και για να γυρίσουμε στο μενού, ξεκινήσαμε με δύο διαφορετικά είδη ψωμιού με δική τους συνταγή και ένα φοβερό βούτυρο που δεν ήθελα να τελειώσει.
Η σουπίτσα που ήρθε ως “amuse bouche” στο ανατρεπτικό αυτό μαγαζί, ήταν μια βελουτέ κολοκύθας σε χάρτινο ποτηράκι… έτσι για την ανατροπή στο στημένο!

Απ’την κατηγορία “Χέρι” επιλέξαμε το κουνελάκι σε κυπριακό φύλλο πέρεκ με γάλα καρύδας και μαρμελάδα chilly και καθόλου δεν το μετανιώσαμε. Αν και το Must απ’αυτή την κατηγορία, διαβάζω ότι είναι τα μύδια με ponzu αγγούρι και σινάπι τουρσί. Θα επέλεγα επίσης tacos με κοτόπουλο, σάλτσα σοκολάτας, sour cream και μάνγκο!
Απ’ την κατηγορία “Κουτάλι & Πιρούνι” εξαιρετική η burrata με μαριναρισμένο κολοκυθάκι, ψητή κολοκύθα και κολοκυθόσπορο· ένα πιάτο δροσερό και η μίξη των υλικών πολύ ταιριαστή.
Επίσης ένα πιάτο αυτής της κατηγορίας που δοκιμάσαμε και δίχασε την παρέα ήταν οι λαχανοντολμάδες με αρνίσκο κιμά, φαγόπυρο και ψητά πράσα· εμένα μου άρεσε πολύ (αδυναμία οι λαχανοντολμάδες πάσης φύσεως) και κάποιος είχε ένσταση. Και βέβαια ο Βασίλης δοκίμασε το πιάτο για πολλοστή φορά και ήταν όντως αυτό που σερβίρουν και είχε το γευστικό αποτέλεσμα που θα ήθελαν. Απόψεις όμως και πάντα σεβαστές και προχωρούμε…
Απ’την ίδια κατηγορία άφησα θέματα για την επόμενη φορά, όπως το μοσχαρίσιο μεδούλι σε φρυγανισμένο ψωμί, τουρσάκια και κρέμα αγριοράπανο καθώς και τα χτένια με μουσελίν αρακά, beurre blanc και πανσέτα affumicata.
Στην κατηγορία “Πιρούνι” θεωρώ ότι κάναμε την καλύτερη επιλογή, αφού παραγγείλαμε το ραβιόλι με πάπια και κάστανο, συνοδεία αρωματικού panko.


Στην ίδια κατηγορία το κουνουπίδι σερβίρεται με coppa di testa και πουρέ κουνουπίδι και το ψητό μαρούλι με flat iron και καπνιστό κρόκο! Πείτε μου τι να πρωτοδιαλέξει και τι να αφήσει κάποιος;;;
Στην κατηγορία “Μαχαίρι & Πιρούνι”, λαζάνια με ραγού μανιταριών – μπεσαμέλ αγκινάρας και σάλτσα τρούφας, μάγουλο iberico, αρνίσιο μπούτι με αφρό μελιτζάνας, porchetta και ψάρι ημέρας.
Όσο για τα γλυκά, ζηλευτά! Δοκιμάσαμε την τάρτα με creme passion fruit, ζελέ μάνγκο και sorbet μανταρίνι και τη βρήκα εξαιρετική.


Εναλλακτικά μήλο με namelaka dulcey, crumble ginger και παγωτό καραμέλα ή υφές σοκολάτας με cake φουντούκι!
Στο Lost Athens επιμένουν ότι σερβίρουν memorable food και μάλλον το πετυχαίνουν! Γιατί αυτό αξίζει… να θυμάσαι τα πιάτα φεύγοντας από ένα εστιατόριο!
Μπορεί η Αθήνα να κέρδισε το Βασίλη, που ήρθε στην πόλη ως ερωτικός μετανάστης, αλλά ο ίδιος κι η παρέα του σίγουρα θα κερδίσουν το κοινό αυτής της πόλης που αναζητά το κάτι παραπάνω… αφού κέρδισαν εμένα- που δεν είμαι ο πιο εύκολος πελάτης – το έχουν πετύχει το στοίχημα!

Καθημερινά 13:00- 00:00-Δευτέρα κλειστά

Αρχελάου 7, Παγκράτι
Τηλ. 210 723 0832

 

shares