Brunello – Άρωμα Τοσκάνης στη Λουκιανού

gojispirit

Το “Brunello”  δεν είναι ένα συνηθισμένο wine-bar…. είναι ένα cosi bistro όπου μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε 100 ετικέτες κρασιών, οι 50 και σε ποτήρι. Τα περισσότερα είναι ιταλικά και κάποια εξαιρετικά brunello.
Θα το βρεις επί της Λουκιανού στο Κολωνάκι, στο ύψος που συναντά την Π. Ιωακείμ.
Μπορείς απ’το πρωί να απολαύσεις τον καφέ σου (Taf) και εξαιρετικά panini, τόσο στον εσωτερικό χώρο όσο και στο πεζοδρόμιο με τις μεγάλες θερμάστρες, αν ο καιρός το επιτρέπει· αρκεί να βρεις ελεύθερο τραπέζι γιατί συνήθως είναι γεμάτα.
Τα απογεύματα μετά το γραφείο ή τα ψώνια, ενδείκνυται για ένα aperitivo συνοδεία ενός πλούσιου πλατό τυριών – αλλαντικών.
Το μενού έχει επιμεληθεί ένας απ’τους καταξιωμένους chef της χώρας μας, ο Μιχάλης Νουρλόγλου.
Παραλαμβάνουν burrata κατευθείαν από Ιταλία και τη σερβίρουν με ντοματίνια και μια ντελικάτη sauce.
Τα pizzette με μανιτάρια και φρέσκια τρούφα είναι υπέροχα. Δύσκολα συναντάς ακόμη και σε καλό ιταλικό να τρίβουν τη φρέσκια τρούφα καθώς σου σερβίρουν το πιάτο.
Το tartare από τα πολύ καλά που έχω δοκιμάσει, με την τρούφα να ακούγεται ιδιαίτερα και να απογειώνει τη γεύση.
Το ριζότο ήταν ιδιαίτερο· τα υλικά του, σελινόριζα, πράσινο μήλο και sauce από φιστίκι Αιγίνης που η γεύση της θύμιζε peanut butter.
Η cacio e pepe που την έλουσαν τα πιπέρια ήταν λαχταριστή και al dente.
H tagliata ήρθε ψημένη rare όπως ακριβώς τη ζητήσαμε συνοδεία μιας πολέντας πραγματικά διαφορετικής απ’αυτές που σερβίρουν συνήθως στην Ελλάδα.
Τα γλυκά ξεπέρασαν τις προσδοκίες μου. Εκτός του κλασικού tiramisu, δοκίμασα μια ντελικάτη lemon-tarte με αέρινη μαρέγκα και ένα φοβερό σοκολατένιο γλυκό με αλμυρή καραμέλα και χοντρό αλάτι, που έκανε τους σιελογόνους αδένες να στήσουν τρελό χορό.
Στο Brunello θα ξαναπήγαινα ευχαρίστως για να δοκιμάσω κάποιο απ’τα πιάτα ημέρας ή ένα απ’τα aperitivi απ’τη λίστα που έχει επιμεληθεί ο Σπύρος Κερκύρας.

Λουκιανού 21, Κολωνάκι
Τηλ. 210 7248889

 

 

 

shares