Bakalo – Μύκονος

Ένα παλιό μπακάλικο στη Λάκκα της Μυκόνου, ένα βήμα απ’τη στάση των λεωφορείων στη Φάμπρικα, ξαναζωντανεύει και μας φέρνει μνήμες απ’το παρελθόν…
Πιστοποιημένο απ’το Aegean Cuisine, έχοντας στο τιμόνι του τον ταλαντούχο σεφ Γιάννη Γαβαλά, μας ταξιδεύει σε κυκλαδίτικες γεύσεις.
Εδώ, τα ελληνικά προϊόντα και κυρίως αυτά του Αιγαίου, έχουν την τιμητική τους. Ο δημιουργικός σεφ και το καλά ενημερωμένο προσωπικό, καθιστούν το “Bakalo” αγαπημένη επιλογή.
Αέρινα τηγανισμένοι οι τυρολουκουμάδες που σερβίρονται με δύο χειροποίητες μαρμελάδες, μία τομάτας και μία λεμονιού.

Η μυκονιάτικη σαλάτα με τοματίνια, ρόκα, λούζα, τροβολιά, παξιμάδι και κρίταμο είναι όλη η Μύκονος  σ’ένα πιάτο.
Δοκιμάστε απ’τα ορεκτικά τη σπιτική μελιτζανοσαλάτα, τους κολοκυθοκεφτέδες και τη φρέσκια πατάτα κομμένη στο χέρι ή τη Ναξιώτικη τυροκουλούρα.
Το ψητό χταπόδι σερβιρισμένο πάνω σε φάβα είναι απόλαυση αλλά δεν πάει πίσω και το καλαμάρι γεμιστό με σπανακόρυζο στη σχάρα και βινεγκρέτ ταραμά.
Οι γαρίδες ήρθαν σερβιρισμένες πάνω σε κινόα και είχαν ένα ελαφρύ μαρινάρισμα.
Ο μαμαδίστικος μουσακάς έφερνε θύμησες από την παιδική ηλικία…από παλιά νοικοκυρά που έχει μαγειρέψει για την οικογένεια.
Και για το τέλος σπιτικό παγωτό τριαντάφυλλο πάνω σε crumble και συνοδευτικό λουκουμάκι τριαντάφυλλο.

Τιμές €30-40 κατ’άτομο χωρίς κρασί
Λάκκα, Χώρα Μυκόνου
Τηλ. 2289 0 78121

Σχόλια

comments

shares