Γραβιέρα παραδοσιακή 24μηνης ωρίμανσης από την Κωακή Γη
Ένα όνειρο που ξεκίνησε το ταξίδι του πρίν πολλά χρόνια στο νησί του Ιπποκράτη, την Κω!!!
Όλα ξεκίνησαν το 1933 σε ένα μικρό χωριουδάκι του νησιού το ΜΑΡΜΑΡΙ, όπου κάποιοι κάτοικοι καλλιέργησαν την γη και δημιούργησαν την δική τους φάρμα.
Μετά από πολλά χρόνια προσπάθειας κατάφεραν να δώσουν ξανά ζωή στον τόπο τους και να δημιουργήσουν μια σύγχρονη κτηνοτροφική μονάδα και ένα πιστοποιημένο τυροκομείο!!!
Σήμερα στην Expotrof, δοκίμασα μια εξαιρετική γραβιέρα 24 μηνης ωρίμανσης από την Κωακή Γη αλλά και μερικά ακόμη από τα προϊόντα τους.. καπνιστή gouda 6μηνης ωρίμανσης, γραβιέρα 4μηνης ωρίμανσης με πιπέρια, γραβιέρα με τρούφα, κεφαλοτύρι, το ντόπιο “κρασοτύρι”.
Τα προϊόντα της “Κωακής Γης” τα βρίσκουμε στα super market Κρητικός, στα AB Food Market, σε κάποια καταστήματα Σκλαβενίτη και σε επιλεγμένα mini markets και deli shops.